随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，一年四季都可以吃到自己喜欢的水果蔬菜，当中少不了冷库的功劳。近年来国家大力支持冷库行业，力图打造一套完整的冷链贮藏运输一站式服务。让人们能吃到更新鲜、更多样化的食物，解决蔬菜水果因存储不当损坏或滞销问题，带动地区经济。

今天就来说说冷库的作用：

1.提高果蔬的储藏时间，保留果蔬原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保无污染。

2.水果蔬菜放在冷库中，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为了可能。

3.冷库还可以配备加湿器，不仅可以保持食品自身的水分不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品储藏的损失，又保留了食品原来的品质。

4.果实腐烂率低，水分流失减少。

5.适合长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件。

6.许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创造良好的经济效应。

以上就是水果蔬菜放冷库的主要作用。修冷库，找百年冷冻，专业团队，售后保障，14年建造经验，重质量、重服务、重信用。