三伏天即将来临，这是一年中气温高且潮湿、闷热的时候。高温天气给冷库的运行也带来了不小压力。冷库制冷热负荷计算时应注意哪些原则呢？冷库系统在施工过程中又有哪些需要注意的问题？

计算冷库热负荷所用的室外气象参数应采用“采暖通风和空气调节设计参数” 。此外，还需注意一些选用原则：

冷间围护结构

1、冷间围护结构传入热量计算所用的室外计算温度，应采用夏季空气调节日平均温度。

2、计算冷间围护结构小总热绝缘系数时的室外空气相对湿度，应采用热月月平均相对湿度。

热量计算

1、开门热量和冷间换气热量计算的室外温度，应采用夏季通风温度，室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度。

2、蒸发式冷凝器计算的湿球温度应采用夏季室外温度,平均每年不保证50小时的湿球温度。

3、鲜蛋、水果、蔬菜及其包装材料的进货温度以及计算水果、蔬菜冷却时的呼吸热量的初始温度，均按当地进货旺月的月平均温度计算。若无确切的生产旺月的月平均温度时，可按夏季空气调节日平均温度乘以季节修正系数n1采用。

室内设计参数的确定

冷间设计温度和相对湿度

注：冷却物冷藏间设计温度一般取0℃，食品实际贮藏的温度应按照其产地、品种、成熟度和降温时间等设定温度及相对湿度。

冷库容量的计算

冷库的冷却物冷藏间和冻结物冷藏间的容量总和，称为该冷库的总容量。冷库的容量有三种表示方法：

公称体积：

为冷藏间或冰库的净面积（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高而得。

冷库计算吨位：

以代表性食品的计算密度、冷间的公称体积及其体积利用系数计算而得。

冷库实际吨位：

按实际堆货的情况计算而得。

Ps：公称体积是较为科学的描述，与国际接轨的方法；计算吨位是国内常见的方法；实际吨位是具体贮藏的计算方法。

货物进入冷间时的温度

货物进入冷间时的温度应按下列规定计算：

未经冷却的鲜肉温度应按35℃计算，已经冷却的鲜肉温度应按4℃计算；

从外库调入的冻结货物温度按-8℃～-10℃计算。

无外库调入的冷库，进入冻结物冷藏间的货物温度按该冷库冻结间终止降温时或包冰衣后或包装后的货物温度计算。

冰鲜鱼虾整理后的温度按15℃计算。

鲜鱼虾整理后进入冷加工间的温度，按整理鱼虾用水的水温计算

鲜蛋、水果、蔬菜的进货温度，按当地食品进入冷间生产旺月的月平均温度计算。

以下的冷藏库负荷的估算适合于公称容积在3000m³以下的小型冷藏库。

冷库制冷系统的组成

1.机房部分

包括压缩机、冷凝器、贮液器，油分、中冷器及节流伐等。大型冷库，应根据蒸发温度的不同，可分为单级压缩式循环和双级压缩式循环。

2.冷却部分

节流后的液体→循环桶→氨泵→液体分配站→蒸发器→气体分配站。

按使用性质分

1）生产性冷库：

建在食品产地附近、货源集中的地区。食品在此进行冷加工后经短期储存再运往销售地或分配性冷藏库长期储存。具有较大的冷却、冷冻能力和一定的冷藏能力。

2）分配性冷库：

建在大中城市、交通枢纽，专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大，冻结能力小。

3）零售性冷库：

建在工矿企业、超市等地，用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合冷库。

4）综合性冷库：

具有生产性和分配性冷库的双重作用。在我国应用普遍。

冷库建筑的特点

冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑物。

1.抗冻性

地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。土壤冻结后体积膨胀，引起地面破裂及整个建筑结构变形。低温冷库地坪要有隔热层，隔热层下还必须进行防止土壤冻结处理。

2.坚固性

冷库要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备.它的结构应坚固并具有较大的承载力。

冷却间：冷却蛋、水果、蔬菜等 0℃左右

冻结间： 冷却鱼、肉等 ，-23℃      

冷却物冷藏间（高温库 ）:0℃左右

冻结物冷藏间（低温库）:-18℃

制冰间冰库:  -4～-6℃

两用间: 冷却间与冻结间交替使用，一般为装配式冷库。

机房：机器间，设备间

冻融循环

库温在0℃以上时，水分将沿着结构表面的孔隙或毛细孔通路向结构内部渗透；当库温降低为0℃以下时，其中的水分结成冰，产生膨胀，膨胀应力较大时，结构出现裂缝。结构件表面和内部所含水分的冻结和融化的交替出现，称为冻融循环。

由围护墙体、隔气防潮层、隔热层、内保护层组成。

好了，以上就是百年冷冻为大家总结出来的关于炎热的夏天，冷库运行中需要注意的一些问题，希望我们在运用过程中多多注意，避免出现一些不必要的麻烦。